دستگاه روغن گيري

دانه هاي روغني بسياري در طبيعت يافت مي شود كه به كمك دستگاه روغن گيري مي توان شيره دروني اين گياهان پر خاصيت را استخراج كرده  مورد مصرف قرار داد. از جمله اين دانه ها كنجد، تخم آفتاب گردان و ... است. دستگاه روغن گيري به دو روش پرس سرد و پرس گرم كار خود را نجام مي دهد. در روش پرس گرم ابتدا محصول مورد نظر در ديگ هاي بخار به همراه مواد ديگر پخته شده  و سپس روغن گيري اعمال مي شود. در پرس سرد مواد افزودني ديگري به محصول مورد نظر اضافه نمي شود.

دستگاه روغنگيري

امروز استفاده بهينه از تمامي مواد خوراكي بسيار مورد كاربرد است از جمله گرفتن روغن تمام دانه ها و هسته هاي خوراكي و استفاده از آن ها در مصرف روزانه افراد، بخصوص روغن هايي كه كمك كننده سلامت فرد باشند. با توجه به موارد ذكر شده اهميت و لزوم دستگاه روغنگيري بيش از بيش حائز اهميت خواهد بود. روغن هاي با دانه هاي تيره بدليل گرما و يا گرماي حاصل در دستگاه روغنگيري را  روش گرم مي گويند. البته روش ديگري هم موجود است بنام پرس سرد كه متفاوت با روش قبلي است.

دستگاه روغن كشي

در صحبت بين افراد مختلف از هر دو كلمه دستگاه روغن گيري و دستگاه روغن كشي استفاده مي شود. در كل مي توان گفت تفاوتي بين اين دو وجود ندارد و هر دو به يك معنا است. دستگاه روغن كشي شامل بدنه اصلي، مخزن درون ريزدانه وو درب آن، ظرف محل روغن ريز و ظرف تفاله، ماردون و سيلندر ماردون است. از اين دستگاه براي گرفتن روغن دانه ها و هسته هاي مورد نظر در فضاهاي هتل، آشپزخانه، داروخانه، عطاري ها مي توان استفاده كرد. علاوه بر ورغن تهيه شده از اين دستگاه حتي تفاله هاي آن هم قابليت استفاده در پخت شيريني ها، خورشت، سوپ و... دارد كه اين موارد خوددليل بر مقرون به صرفه بودن دستگاه روغن كشي است.

دستگاه ارده گيري

يكي از پركاربردترين دستگاه هايي كه امروزه بسيار مورد استقبال همه قرار گرفته است دستگاه ارده گيري است. كنجد از جمله دانه هاي مغزي است و شيره آن ارده نيز بسيار پرخاصيت با طبعي گرم در طب سنتي و اسلامي است و باعث شادابي و رفع خستگي مي شود علاوه بر اين  بسيار سودمند براي افراد مبتلا به كم خوني و فقرآهن است دستگاه ارده گيري داراي دو سنگ آسياب است. با توجه به سايز و ظرفيت اين دستگاه در صنعتي، نيمه صنعتي و خانگي آن براي خريد دستگاه ارده گيري حتما توجه به حجم و ابعاد كار داشته باشيد.

دستگاه ارده

براي تهيه يك ارده تازه و خوشمزه قطعا نياز به يك دستگاه ارده خواهيم داشت. اين دستگاه دو سنگ دايره اي شكل آج دار دارد كه سنگ بالايي ثابت و سنگ پاييني با سرعت مي چرخد. توجه داشته باشيد كه ناظر دستگاه مي تواند زبري و نرمي ارده را با تغييري كه در فاصله بين سنگ هاي دستگاه ارده ايجاد مي كند تنظيم نمايد.

دستگاه كره بادام زميني

مي توان گفت يكي از محبوب ترين و پركاربردترين خوراكي ها كره بادام زميني است. امروزه براي در دسترس تر بودن اين خوراكي خوشمزه مي توان از دستگاه كره بادام زميني استفاده كرد تا علاوه بر مقرون بصرفه بودن بتوان از طعم تازه آن هم لذت برد. كافي شاپ ها، بوفه مدارس و فروشگاه هاي هايپر به راحتي مي توانند با در اختيار داشتن دستگاه كره بادام زميني به جدب مشتريان خود كمك كنند. به دليل قابليت ميكس شدن كره بادام زميني و طعم دهندگي فوق العاده آن براي كافي شاپ ها ميتواند پرسود باشد. كاركرد ساده دستگاه كره بادام زميني و عدم نياز به تخصص خاص يا پيچيده مي تواند فرصت كسب درآمد در زماني كم را براي افراد ايجاد كند.