دستگاه ارده گير

دستگاه روغن گيري

دانه هاي روغني بسياري در طبيعت يافت مي شود كه به كمك دستگاه روغن گيري مي توان شيره دروني اين گياهان پر خاصيت را استخراج كرده  مورد مصرف قرار داد. از جمله اين دانه ها كنجد، تخم آفتاب گردان و ... است. دستگاه روغن گيري به دو روش پرس سرد و پرس گرم كار خود را نجام مي دهد. در روش پرس گرم ابتدا محصول مورد نظر در ديگ هاي بخار به همراه مواد ديگر پخته شده  و سپس روغن گيري اعمال مي شود. در پرس سرد مواد افزودني ديگري به محصول مورد نظر اضافه نمي شود. امروزه بدليل وجود آلودگي هاي محيطي بسيار سلامت در رژيم غذايي بسيار مورد اهميت قرار گرفته است بخصوص اينكه افراد با توجه به مشغله زياد براي تغذيه خودشان كمتر اهميت قائل هستند. استفاده از روغن هاي طبيعي دانه ها و گياهان موجود بوسيله دستگاه روغن گيري خود مي توان تا حد بسيار زيادي در امر تغذيه افراد تاثير ايجاد كند. بيشترين اهميت اين مسئله در حوزه سلامت بروي قلب ديده خواهد شد. هرساله تعداد افراد مبتلا به امراض قلبي بيش از بيش مي شود كه يكي از علل آن استفاده افراد از روغن هاي نامرغوب صنعتي موجود در بازار است كه منجر به انسداد رگ هاي قلب مي شود . همين امر مي تواند يك تبليغ مناسب و كاربردي براي حوزه سلامت و بهداشت باشد كه افراد را به سمت استفاده از روغن هاي سالم تر سوق دهند از طرفي با رائه تسهيلات بهتر توليد كنندگان اين حوزه هم ترغيب به خريد دستگاه روغن گيري مرغوب تر و توليد روغن با كيفيت تر براي مصرف كنندگان با قيمت مناسب تر شوند

دستگاه روغنگيريها

امروز استفاده بهينه از تمامي مواد خوراكي بسيار مورد كاربرد است از جمله گرفتن روغن تمام دانه  و هسته هاي خوراكي و استفاده از آن ها در مصرف روزانه افراد، بخصوص روغن هايي كه كمك كننده سلامت فرد باشند. با توجه به موارد ذكر شده اهميت و لزوم دستگاه روغنگيري بيش از بيش حائز اهميت خواهد بود. روغن هاي با دانه هاي تيره بدليل گرما و يا گرماي حاصل در دستگاه روغنگيري را  روش گرم مي گويند. البته روش ديگري هم موجود است بنام پرس سرد كه متفاوت با روش قبلي است.

دستگاه روغن كشي

در صحبت بين افراد مختلف از هر دو كلمه دستگاه روغن گيري و دستگاه روغن كشي استفاده مي شود. در كل مي توان گفت تفاوتي بين اين دو وجود ندارد و هر دو به يك معنا است. دستگاه روغن كشي شامل بدنه اصلي، مخزن درون ريزدانه وو درب آن، ظرف محل روغن ريز و ظرف تفاله، ماردون و سيلندر ماردون است. از اين دستگاه براي گرفتن روغن دانه ها و هسته هاي مورد نظر در فضاهاي هتل، آشپزخانه، داروخانه، عطاري ها مي توان استفاده كرد. علاوه بر ورغن تهيه شده از اين دستگاه حتي تفاله هاي آن هم قابليت استفاده در پخت شيريني ها، خورشت، سوپ و... دارد كه اين موارد خوددليل بر مقرون به صرفه بودن دستگاه روغن كشي است.

دستگاه ارده گيري

يكي از پركاربردترين دستگاه هايي كه امروزه بسيار مورد استقبال همه قرار گرفته است دستگاه ارده گيري است. كنجد از جمله دانه هاي مغزي است و شيره آن ارده نيز بسيار پرخاصيت با طبعي گرم در طب سنتي و اسلامي است و باعث شادابي و رفع خستگي مي شود علاوه بر اين  بسيار سودمند براي افراد مبتلا به كم خوني و فقرآهن است دستگاه ارده گيري داراي دو سنگ آسياب است. با توجه به سايز و ظرفيت اين دستگاه در صنعتي، نيمه صنعتي و خانگي آن براي خريد دستگاه ارده گيري حتما توجه به حجم و ابعاد كار داشته باشيد. اين دستگاه شامل بدنه اصلي، مخزن درون ريزدانه وو درب آن، ظرف محل روغن ريز و ظرف تفاله، ماردون و سيلندر ماردون است. ارده محصول پرخاصيت با طبعي گرم مناسب براي فصول سرد و افراد با طبعي سرد است. علاوه بر آن اگر ظرف ارده براي مدتي در مكان ثابت قرار بگيرد باعث مي شود روغن ارده بروي سطح آمده و اين روغن خود نيز مصارف و كاربرد درماني بسيار براي مفاصل دست و پا دارد. دستگاه ارده گيري داراي دو تيغه است كه كار اسياب كرردن دانه هاي روغني را بر عهده دراد اما بعد از مدت اين تيغه به دليل كار زياد كند شده و سرعت دستگاه مختل مي شود در اين موقع مراجعه به نمايندگي و تغيير اين تيغه سرعت دستگاه را افزيش مي دهد.

دستگاه ارده

براي تهيه يك ارده تازه و خوشمزه قطعا نياز به يك دستگاه ارده خواهيم داشت. اين دستگاه دو سنگ دايره اي شكل آج دار دارد كه سنگ بالايي ثابت و سنگ پاييني با سرعت مي چرخد. توجه داشته باشيد كه ناظر دستگاه مي تواند زبري و نرمي ارده را با تغييري كه در فاصله بين سنگ هاي دستگاه ارده ايجاد مي كند تنظيم نمايد.

دستگاه كره بادام زميني

مي توان گفت يكي از محبوب ترين و پركاربردترين خوراكي ها كره بادام زميني است. امروزه براي در دسترس تر بودن اين خوراكي خوشمزه مي توان از دستگاه كره بادام زميني استفاده كرد تا علاوه بر مقرون بصرفه بودن بتوان از طعم تازه آن هم لذت برد. كافي شاپ ها، بوفه مدارس و فروشگاه هاي هايپر به راحتي مي توانند با در اختيار داشتن دستگاه كره بادام زميني به جدب مشتريان خود كمك كنند. به دليل قابليت ميكس شدن كره بادام زميني و طعم دهندگي فوق العاده آن براي كافي شاپ ها ميتواند پرسود باشد. كاركرد ساده دستگاه كره بادام زميني و عدم نياز به تخصص خاص يا پيچيده مي تواند فرصت كسب درآمد در زماني كم را براي افراد ايجاد كند. دستگاه كره بادام زميني دو تيغه ثابت و متحرك دراد كه بوسيله آن ميتوان كره مغزهايي مثل گردو، فندوق، نارگيل،پسته و.. را نيز علاوه بر بادام زميني  گرفت. اين دستگاه راندمان صد در صدي بدون دوريز و ضايعات دارد.

دستگاه روغن كشي كارخانه اي

تمامي دستگاه هاي روغن كشي كارخانه اي دو روش براي توليد روغن مورد نياز دارند، پرس سرد و پرس گرم. در روش پرس گرم روغن خارج شده دماي بالايي دارد  و محصول توليد شده خواص خود را از دست مي دهد از طرفي از ماده شيميايي هگزان در استخراج آن  استفاده مي شود به دليل استخراج كامل تمامي روغن از آن اما  اين روغن قابل مصرف نيست و بايد تصفيه شود. در روش سرد دماي روغن كمتر از 45 درجه است و خواص روغن به خوبي حفظ مي شود. در اين روش توليد روغنبدون استفاده از مواد شيميايي است، براي همين براي بدن بسيار مفيد تر است. به علت عدم استفاده از مواد شيميايي برخلاف روش پرس گرم در پرس سرد نمي توان 100 درصد روغن محصول مورد نظر را استخراج كرد. قبل از دستگاه هاي روغن كشي كارخانه اي ابتدا هدف خود متناسب با حجم مورد نياز مشخص كنيد.. در كنار حجم توليدي طول عمر مفيد دستگاه، فاصله زماني لازم براي سرويس دستگاه، قدرت الكتروموتور، گارانتي، طراحي قطعات پرس، هم جزء  موارد مهم  است كه حتما بايد به آن توجه كرد. يكي از مواردي كه در بين دستگاه ها تفاوت ايجاد مي كند انحصاري بودن طراحي اين دستگاه ها است به دليل اينكه اكثر دستگاه ها كپي برداري از يك محصول هستند.